Miért ez a legegyszerűbb muffin? Mert étolaj, és nem margarin van benne, ami hidegen nem lenne elkeverhető. Mert a mérleget se kell elővenni, csak egy mérőkancsót.
Hozzávalók (alaprecept):
- 1 egész tojás
- 300 ml liszt
- 150 ml cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 2 dl tej
A fenti alapanyagokat robotgéppel összekeverjük, majd hozzáadunk
- 2 púpozott evőkanálnyi kókuszreszeléket
Amikor ezzel is elkeveredett, muffinsütő formába öntjük. Ha van muffinpapírunk, abba. Ha nincs, simán a mélyedésekbe.
Ami még szükséges:
- 1 üveg meggybefőtt
Minden muffinhoz 5-6 db meggyet adunk.
Gázsütőben 3-as, 4-es fokozaton sütjük kb. 30 percig.
A legegyszerűbb muffin recept variálható máshogyan is!
- Csokis muffin: tehetünk bele kockákra összevágott csokoládét
- Banános vagy gyümölcsös muffin: összedarabolt gyümölcsökkel
