meggyes kókuszos muffin

Dátum:
Kategória: Konyha

Miért ez a legegyszerűbb muffin? Mert étolaj, és nem margarin van benne, ami hidegen nem lenne elkeverhető. Mert a mérleget se kell elővenni, csak egy mérőkancsót. Hozzávalók (alaprecept): 1 egész tojás 300 ml liszt 150 ml cukor 1 vaníliás cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál sütőpor 2 dl tej A fenti alapanyagokat robotgéppel összekeverjük, majd hozzáadunk 2 púpozott evőkanálnyi kókuszreszeléket Amikor ezzel is elkeveredett, muffinsütő formába öntjük. Ha van muffinpapírunk, abba. Ha nincs, simán a mélyedésekbe. Ami még szükséges: 1 üveg meggybefőtt Minden muffinhoz 5-6 db meggyet adunk. Gázsütőben 3-as, 4-es fokozaton sütjük kb. 30 percig. A legegyszerűbb muffin recept variálható máshogyan is! Csokis muffin:Tovább →

Dátum:
Kategória: Konyha

Szent meggyőződésem, hogy a legegyszerűbb ételeket lehet a legjobban elrontani, mert senki sem fordít rá nagyobb energiát, hogy elmagyarázza, mitől lesz tuti például a tejberizs. A boltokban méregdrágán kaphatók a csokis, fahéjas és lekváros gyümölcsrizsek – ezek is simán és olcsón megoldhatók házilag. Tejberizs A tejberizs főzésének szerény véleményem szerint két titka van: 1. a víz, 2. a pihentetés. Ami kell hozzá, egy tekintélyesebb mennyiséghez: 1 bögre rizs 1 liter tej (3,5%-os, mert attól krémesebb lesz) 1-2 dl víz 3-4 evőkanál cukor kakaópor, fahéj, gyümölcsbefőtt, akármi az ízesítéshez 1. A történet úgy indul, hogy a rizst átválogatjuk, mert kicsit ciki, ha kő kerül az emberTovább →

Dátum:
Kategória: Konyha

Azért jó, mert szilveszter estéjén elég csak bedugni a sütőbe, akkor már sokat nem kell babrálni vele, és ha valaki el tud tekinteni a krumplipürétől, akkor már végképp semmi dolga nincs a vacsorával. (Én nagyra becsülöm hozzá a krumplit, úgyhogy mi szoktunk főzni mellé.) Végy egy malackarajt! Lényeg, hogy csontos legyen, egybe legyen, friss legyen. Ki lehet csontozni, de akkor is egyben kell hagyni. A malac  bőrét bevagdossuk, és 24 órával a sütés előtt előkészítjük. Sózzuk,  borsozzuk, fokhagymával jól megtűzdeljük. A tűzdelés arról szól, hogy helyes késsel lyukakat fúrunk a húsba, és a fokhagyma darabokat jó mélyre bedugdossuk ezekbe a lyukakba. Olyan nincs, hogy elfokhagymázzukTovább →

Dátum:
Kategória: Konyha

Az úgy volt, hogy kaptam fémdobozos Danish Butter Cookies-t, egyszerűbb nevén csak vajas kekszet. A keksz finom volt, elfogyott, a doboz megmaradt, a dobozon a fotók pedig kellették magukat. Úgyhogy nekiálltam vajas keksz receptet keresni. Íme a csodaszép végeredmény: A recept a következő: 10 dkg cukor 20 dkg vaj vagy margarin 30 dkg liszt 1 csomag vaníliáscukor 1 egész tojás 1/2 csapott mokkáskanál só szórásnak cukor és/vagy apróra vágott dió Az elkészítés menete: A vajat a liszttel összedzsambásszuk. Nem fog összeállni, de a szakácskönyv szerint mindig így kell kezdeni. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliáscukrot, a tojást és a sót. A sót nem írja a recept,Tovább →

Dátum:
Kategória: Konyha

A rizst kimérjük egy bögrében. 2 személynek köretként kb. fél bögre rizzsel számolhatunk. A rizst átválogatjuk, aszerint, hogy mennyire van esély a kis kavicsokra. 3-szor gyorsan átmossuk, nem áztatjuk! Jól leöntjük róla a vizet. Ha tökéletesen ki tud száradni (mert mondjuk rátesszük a radiátorra, vagy kitesszük a napra), akkor a legtökéletesebb! Hiába mondogatják sokan, hogy ettől lesz ragacsos, mert NEM. Fél bögre rizshez kb. 1 evőkanálnyi olajjal számoljunk: ennyit tegyünk egy jénai tál aljába. Az olajat kezdjük el melegíteni, tegyünk 2-3 szem rizst az olajba, hogy lássuk, mikor lesz elég meleg. Ha már sistereg, akkor ráöntjük a többi rizst, és keverés mellett elkezdjük pirítani. ATovább →